Introduction :
Bienvenue dans cet article dédié à la délicieuse recette du velouté d’asperges réalisé avec le Thermomix. Que vous soyez un amateur de cuisine ou un adepte des plats sains et équilibrés, ce velouté saura combler votre palais. En utilisant les fonctionnalités pratiques du Thermomix, vous pourrez préparer ce velouté en un rien de temps tout en préservant toutes les saveurs et les bienfaits des asperges. Découvrez dès maintenant comment réaliser ce velouté onctueux et savoureux qui ravira toute la famille !
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Une recette délicieuse de velouté d’asperges au Thermomix pour un plaisir gourmand et sain
Une recette délicieuse de velouté d’asperges au Thermomix pour un plaisir gourmand et sain
Les asperges sont des légumes riches en nutriments essentiels tels que les vitamines A, C, E et K ainsi que les minéraux tels que le potassium et le calcium. Elles sont également une source de fibres alimentaires bénéfiques pour la digestion. Une façon délicieuse de profiter de tous ces bienfaits est de préparer un velouté d’asperges fait maison grâce au Thermomix.
Un plat savoureux et facile à préparer
Le velouté d’asperges au Thermomix est une recette qui ne demande que très peu d’efforts de préparation. Il suffit de nettoyer les asperges, de les cuire à la vapeur dans le Thermomix, puis de les mixer avec du bouillon de légumes et d’autres ingrédients savoureux comme l’oignon et l’ail. La texture crémeuse du velouté est obtenue grâce au mixage puissant du Thermomix.
Une option saine et légère
Grâce à la cuisson à la vapeur et au mixage sans ajout de matières grasses, ce velouté d’asperges est une option légère et saine. Les asperges elles-mêmes sont peu caloriques et riches en fibres, ce qui en fait un choix idéal pour ceux qui souhaitent maintenir un poids santé ou perdre du poids. De plus, les asperges sont connues pour leurs propriétés diurétiques, ce qui peut aider à la gestion de la rétention d’eau.
Une explosion de saveurs
Le velouté d’asperges au Thermomix ne se contente pas d’être sain, il est également délicieusement savoureux. Les asperges apportent une saveur douce et légèrement sucrée, tandis que l’oignon et l’ail ajoutent une touche d’arôme. Vous pouvez également ajouter d’autres épices ou herbes fraîches selon vos préférences, comme du persil ou de la coriandre, pour encore plus de saveurs.
Une recette polyvalente
Cette recette de velouté d’asperges au Thermomix peut être adaptée en fonction de vos goûts et des ingrédients que vous avez sous la main. Vous pouvez par exemple ajouter des pommes de terre pour obtenir une texture plus épaisse, ou remplacer le bouillon de légumes par du bouillon de poulet pour une saveur plus riche. Vous pouvez également ajouter du lait de coco pour une version végétalienne et exotique.
En conclusion, le velouté d’asperges au Thermomix est une recette délicieuse, saine et facile à préparer. Il offre une explosion de saveurs tout en étant léger et nutritif. N’hésitez pas à expérimenter avec les ingrédients et à personnaliser cette recette selon vos préférences pour un plaisir gourmand garanti.
Recette de velouté d’asperges au Thermomix
Ingrédients nécessaires pour faire du velouté d’asperges au Thermomix
Asperges : Les asperges sont la vedette de ce velouté. Choisissez des asperges fraîches et de bonne qualité. Vous aurez besoin d’environ 500g d’asperges.
Pommes de terre : Les pommes de terre aident à épaissir le velouté et lui donnent une texture crémeuse. Prévoyez 2 pommes de terre moyennes.
Oignon : L’oignon ajoute de la saveur au velouté. Utilisez un oignon moyen.
Bouillon de légumes : Le bouillon de légumes est la base du velouté. Vous pouvez utiliser du bouillon maison ou du bouillon en cube dilué dans de l’eau chaude.
Crème fraîche : La crème fraîche apporte une touche de douceur et de crémeux au velouté. Prévoyez environ 100 ml de crème fraîche.
Sel et poivre : Assaisonnez le velouté selon votre goût avec du sel et du poivre.
Étapes pour préparer le velouté d’asperges au Thermomix
1. Commencez par éplucher les asperges et coupez-les en morceaux.
2. Épluchez et coupez les pommes de terre et l’oignon en morceaux.
3. Dans le bol du Thermomix, ajoutez les asperges, les pommes de terre et l’oignon coupés.
4. Ajoutez le bouillon de légumes, le sel et le poivre dans le bol.
5. Fermez le couvercle du Thermomix et réglez-le sur la fonction « Velouté » pendant environ 25 minutes à une température de 100°C.
6. Après la cuisson, ouvrez le couvercle du Thermomix et ajoutez la crème fraîche.
7. Mélangez le tout pendant quelques secondes jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
8. Servez le velouté d’asperges chaud, accompagné de croûtons ou de persil haché frais.
Tableau comparatif des différentes variantes de velouté
| Variante | Ingrédients | Temps de cuisson | Garnitures |
|---|---|---|---|
| Velouté de courgettes | Courgettes, oignons, bouillon de légumes, crème fraîche | 20 minutes | Croûtons, fromage râpé |
| Velouté de carottes | Carottes, oignons, bouillon de légumes, crème fraîche | 30 minutes | Coriandre, noix de muscade |
| Velouté de tomates | Tomates, oignons, bouillon de légumes, crème fraîche | 25 minutes | Basilic frais, huile d’olive |
Quelle est la recette de velouté d’asperges au Thermomix ?
Voici la recette de velouté d’asperges au Thermomix :
Ingrédients :
– 500 g d’asperges vertes
– 1 oignon
– 1 pomme de terre
– 500 ml de bouillon de légumes
– 100 ml de crème fraîche
– Sel et poivre, selon votre goût
Préparation :
1. Pelez et coupez l’oignon en morceaux. Épluchez la pomme de terre et coupez-la également en morceaux.
2. Dans le bol du Thermomix, mettez l’oignon et mixez pendant 5 secondes à vitesse 5.
3. Ajoutez les asperges coupées en morceaux et la pomme de terre. Mixez à nouveau pendant 5 secondes à vitesse 5.
4. Versez le bouillon de légumes dans le bol, ajoutez du sel et du poivre selon votre goût, puis programmez 25 minutes à 100°C en mode mijotage.
5. Après la cuisson, ajoutez la crème fraîche dans le bol et mixez pendant 30 secondes à vitesse 10 pour obtenir un velouté onctueux.
6. Servez chaud et dégustez ce délicieux velouté d’asperges, idéal pour votre santé.
Conseil :
Vous pouvez agrémenter ce velouté d’asperges avec des brins de ciboulette ou des croûtons pour plus de gourmandise.
Bon appétit !
Comment préparer une soupe onctueuse d’asperges avec le Thermomix ?
Voici une recette pour préparer une délicieuse soupe onctueuse d’asperges avec le Thermomix :
Ingrédients :
– 500 g d’asperges vertes
– 1 oignon
– 1 pomme de terre
– 500 ml de bouillon de légumes
– 100 ml de crème fraîche
– Sel
– Poivre
Préparation :
1. Commencez par éplucher et couper les extrémités fibreuses des asperges. Coupez-les ensuite en morceaux d’environ 3 cm.
2. Épluchez l’oignon et la pomme de terre, puis coupez-les en petits morceaux.
3. Placez les morceaux d’asperges, d’oignon et de pomme de terre dans le bol du Thermomix.
4. Ajoutez le bouillon de légumes, salez et poivrez selon votre goût.
5. Programmez le Thermomix sur 25 minutes, à 100°C, vitesse 1.
6. Une fois la cuisson terminée, mixez le tout pendant 1 minute à vitesse progressive, en commençant par la vitesse 5 et en augmentant jusqu’à la vitesse maximale.
7. Ajoutez ensuite la crème fraîche et mélangez à nouveau pendant 30 secondes à vitesse 3.
8. Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
9. Versez la soupe dans des bols et servez chaud.
Cette soupe d’asperges est non seulement délicieuse, mais elle est aussi riche en vitamines et en fibres, ce qui en fait un choix santé pour votre repas. Bon appétit !
Quels ingrédients sont nécessaires pour réaliser un délicieux velouté d’asperges avec le Thermomix ?
Pour réaliser un délicieux velouté d’asperges avec le Thermomix, voici les ingrédients dont vous aurez besoin :
– 500 g d’asperges vertes
– 1 oignon
– 2 pommes de terre
– 700 ml de bouillon de légumes
– 100 ml de crème fraîche
– Sel et poivre selon votre goût
Instructions :
1. Commencez par éplucher les asperges, en retirant la partie fibreuse des queues. Coupez ensuite les asperges en petits morceaux.
2. Épluchez l’oignon et coupez-le en quartiers. Faites de même avec les pommes de terre.
3. Placez les asperges, l’oignon et les pommes de terre dans le bol du Thermomix. Mixez-les pendant 10 secondes à vitesse 5.
4. Ajoutez le bouillon de légumes dans le bol du Thermomix et programmez 20 minutes à 100°C, vitesse 1.
5. Après la cuisson, mixez le tout pendant 1 minute à vitesse progressive de 5 à 10.
6. Ajoutez la crème fraîche, le sel et le poivre dans le bol du Thermomix, puis mixez à nouveau pendant 30 secondes à vitesse 7.
7. Votre velouté d’asperges est prêt ! Servez-le chaud et régalez-vous.
Astuce : Vous pouvez ajouter quelques pointes d’asperges cuites à la vapeur pour la décoration de votre velouté.
Bon appétit !
Conclusion
En somme, le velouté d’asperges Thermomix est une délicieuse soupe qui combine merveilleusement la fraîcheur et la saveur de l’asperge. Facile à réaliser grâce au Thermomix, ce plat réconfortant sera apprécié par toute la famille. Avec sa texture onctueuse, sa couleur vibrante et ses arômes subtils, ce velouté est parfait pour les repas printaniers ou comme entrée élégante lors d’un dîner spécial. N’hésitez pas à ajouter quelques ingrédients supplémentaires tels que des croûtons croustillants, de la crème fraîche, du persil frais ou encore des pointes d’asperges pour apporter une touche de sophistication à votre velouté. Savourez chaque cuillerée de cette soupe réconfortante et profitez de tous les bienfaits nutritionnels qu’elle offre.
