Le clafoutis est un dessert traditionnel français qui peut être préparé avec une grande variété de fruits. Parmi les options les plus populaires se trouve le clafoutis aux myrtilles. Avec sa texture moelleuse et sa saveur sucrée, cette pâtisserie est parfaite pour terminer un repas sur une note sucrée. Découvrez dans cet article comment réaliser un délicieux clafoutis aux myrtilles chez vous en seulement quelques étapes simples. Voici cinq mots importants à retenir : myrtilles, dessert, traditionnel, texture moelleuse, pâtisserie.
Contenu de l'article :
Un délicieux clafoutis aux myrtilles: la recette facile pour un dessert estival gourmand !
Vous cherchez une recette de dessert estival gourmand ? Essayez ce délicieux clafoutis aux myrtilles !
Ingrédients :
- 250 g de myrtilles
- 100 g de farine
- 80 g de sucre en poudre
- 3 oeufs
- 20 cl de lait
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- Beurre pour le moule
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Beurrez un moule à tarte et mettez les myrtilles dedans.
- Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez ensuite la farine, la pincée de sel et le lait tout en continuant de fouetter.
- Verser la préparation sur les myrtilles et enfournez pendant 40 minutes environ.
- Une fois cuit, laissez refroidir avant de servir et saupoudrez de sucre vanillé.
Ce clafoutis aux myrtilles est un dessert facile et rapide à préparer. Vous pouvez également remplacer les myrtilles par des cerises ou d’autres fruits de saison selon vos envies. Bon appétit !
Les bienfaits des myrtilles pour la santé
Les myrtilles sont des fruits qui ont de nombreux avantages pour la santé. Ils sont riches en antioxydants, en vitamines, en minéraux et en fibres. Voici quelques-uns des avantages pour la santé des myrtilles:
- Renforce le système immunitaire
- Améliore la vision
- Réduit l’inflammation
- Maintient la santé cardiovasculaire
Comment faire un clafoutis aux myrtilles ?
Le clafoutis aux myrtilles est une recette délicieuse et facile à préparer. Voici les ingrédients dont vous aurez besoin:
- Myrtilles fraîches
- Œufs
- Lait
- Sucre
- Farine
- Beurre
Voici les étapes pour réaliser ce clafoutis :
- Préchauffer le four à 180°C
- Beurrer un plat allant au four
- Ajouter les myrtilles au fond du plat
- Mélanger les œufs, le lait, le sucre et la farine dans un bol jusqu’à ce que la consistance soit homogène
- Verser la préparation sur les myrtilles
- Enfourner pendant environ 30 minutes
Comparaison avec d’autres desserts
Le clafoutis aux myrtilles est un dessert sain par rapport à d’autres desserts riches en sucre et en matières grasses. Pour vous donner une idée, voici une comparaison avec d’autres desserts:
| Dessert | Calories (pour 100g) | Matières grasses (pour 100g) |
|---|---|---|
| Clafoutis aux myrtilles | 105 | 4,1 g |
| Tarte aux pommes | 237 | 10,1 g |
| Brownies au chocolat | 410 | 23,4 g |
Comme vous pouvez le voir, le clafoutis aux myrtilles est beaucoup plus faible en calories et en matières grasses que les autres desserts mentionnés. Cela en fait un choix plus sain pour les personnes qui cherchent à manger équilibré tout en se faisant plaisir avec une petite douceur.
Comment préparer un clafoutis aux myrtilles moelleux et délicieux ?
Pour préparer un clafoutis aux myrtilles moelleux et délicieux, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
– 250g de myrtilles fraîches
– 100g de farine
– 100g de sucre
– 3 oeufs
– 250ml de lait écrémé
– 1 sachet de sucre vanillé
– une pincée de sel
Étape 1 : Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2 : Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et le sucre vanillé.
Étape 3 : Ajoutez les oeufs un par un en mélangeant bien après chaque ajout.
Étape 4 : Ajoutez le lait en continuant de mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
Étape 5 : Ajoutez une pincée de sel et mélangez à nouveau.
Étape 6 : Beurrez un moule à gratin et disposez les myrtilles au fond du moule.
Étape 7 : Versez la pâte sur les myrtilles et enfournez pour 35 minutes environ.
Étape 8 : Vérifiez la cuisson en piquant le clafoutis avec un couteau, il doit ressortir sec.
Étape 9 : Laissez refroidir avant de servir.
Astuce santé : Les myrtilles sont riches en antioxydants, en fibres et en vitamines C, K et B6. La farine peut être remplacée par de la farine complète pour un apport en fibres supplémentaire. Vous pouvez également remplacer le sucre blanc par du sucre de coco ou du miel pour une option plus saine.
Quelle est la meilleure recette de clafoutis aux myrtilles pour un dessert rapide et facile ?
La recette de clafoutis aux myrtilles :
Ingrédients :
– 500 g de myrtilles
– 4 oeufs
– 100 g de sucre
– 80 g de farine
– 40 cl de lait
– 1 sachet de sucre vanillé
– une pincée de sel
– du beurre pour le moule
Préparation :
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Beurrez un plat à gratin ou un moule à tarte et disposez les myrtilles dans le fond.
3. Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
4. Ajoutez ensuite la farine tamisée et mélangez bien.
5. Versez ensuite le lait petit à petit tout en continuant de mélanger.
6. Ajoutez une pincée de sel et mélangez à nouveau.
7. Versez cette préparation sur les myrtilles.
8. Enfournez pour 30 à 35 minutes jusqu’à ce que le clafoutis soit doré.
9. Servez tiède ou froid.
Ce dessert est facile à préparer et les myrtilles sont riches en antioxydants bénéfiques pour la santé.
Peut-on remplacer les myrtilles fraîches par des myrtilles surgelées pour un clafoutis ?
Oui, vous pouvez remplacer les myrtilles fraîches par des myrtilles surgelées pour un clafoutis. Les myrtilles surgelées peuvent être utilisées de la même manière que les myrtilles fraîches dans une recette de clafoutis. Cependant, il est important de noter que les myrtilles surgelées peuvent rendre la préparation plus humide, ce qui peut affecter la texture du clafoutis. Il est recommandé de décongeler les myrtilles avant de les utiliser et de les égoutter si elles ont rendu trop de jus. Les myrtilles surgelées peuvent également être légèrement moins sucrées que les myrtilles fraîches, il peut donc être nécessaire d’ajuster la quantité de sucre dans la recette en conséquence.
Conclusion sur le clafoutis aux myrtilles
En somme, le clafoutis aux myrtilles est une délicieuse pâtisserie française, facile à préparer et déclinable à l’infini. Avec son goût subtil et fruité, il saura ravir les papilles des petits comme des grands. N’oubliez pas d’ajouter une touche de citron ou de vanille pour un parfum encore plus intense. Essayez-le dès maintenant et vous ne serez pas déçus !
